Pour récolte d’hiver. Petite pomme rouge et blanche légèrement pointue nichée au creux de grandes feuilles rouge bordeau.
Résistante aux températures basses (de mi-novembre à mars). On peut la récolter à trois stades et donc à trois dates : au printemps, en pomme ; en hiver, après forçage par hivernage en terre, à l’automne en paquets de feuilles à couper comme salade.
Saisonnalité du produit :
Semis : mai à fin septembre Récolte : octobre à fin mars