Cœur en forme de rose. En octobre, on coupe les feuilles une première fois. Avec les froids, il se forme une petite rosette de feuilles épaisses vert très foncé, très savoureuses en hiver et au printemps. Résistante au froid.
Saisonnalité du produit :
Semis : mars à fin septembre Récolte : juin à fin avril