Plante bisannuelle de la famille des Labiacées. Feuilles à la base très larges, d’une couleur vert pâle, d’ou part une tige florifère.
La hampe florale est très grosse et ornée de fleurs blanches à violet pâle, seules les fleurs sont odorantes. Utilisation en parfumerie, ses propriétés médicinales sont identiques à la sauge officinale.
Saisonnalité du produit :
Semis : mars à juillet Récolte : à partir de juin