Pois
Le Pois cultivé (Pisum sativum L.) est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (Fabacées), largement cultivée pour ses graines, consommée comme légume ou utilisée comme aliment du bétail. Le terme désigne aussi la graine elle-même, riche en énergie (amidon) et en protéines (de 16 à 40 %)Le pois est une plante grimpante herbacée annuelle. Le système radiculaire est de type pivotant, pouvant atteindre une profondeur d´un mètre dans des conditions de sol favorables, mais très ramifié, surtout dans la couche superficielle du sol. La tige, peu ramifiée, de longueur variant de 50 cm à 2 m, voire jusqu´à trois mètres chez le pois fourrager, est à croissance indéterminée. Les feuilles, alternes, sont composées d´une à quatre paires de folioles sessiles, opposées et terminées par une vrille simple ou ramifiée. |
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