Les patates douces : des légumes devenus tendances.
La patate douce est devenue le légume qui met de la couleur dans les assiettes! C’est un produit sain, riche en vitamines A et en fibres avec un faible indice glycémique. En plus d’être bonnes pour la santé, elles peuvent être cuisinées de différentes manières : en frites, purée, chips et même en gâteaux !
Devenue une “star”, la patate douce possède un véritable potentiel de vente, et beaucoup l’ont compris. Ainsi, l’importance de se démarquer est importante. C’est pour cela que chez Génétic & Distribution, nous vous proposons deux espèces certifiées biologiques de patates douces : la Georgia et la Beauregard. Notre plus ? Nous vous garantissons une production non seulement française, mais aussi bretonne.
Nos plants de patates douces : leurs caractéristiques.
D’une part, la Beauregard a un tubercule assez gros de couleur rouge rosée à chair orange. Sa forme est allongée et sa texture est savoureuse et légèrement sucrée. La Goergia possède les mêmes caractéristiques avec une forme oblong.
D’autre part, ses tiges sont rampantes et peuvent atteindre plusieurs mètres de long. Son rendement est élevé avec une récolte à la fin de l’été (sept/oct.). Ensuite, elles peuvent être conservées dans une ambiance humide aux alentours de 15°C jusqu’à 8 mois.
Nos conseils pour la culture des patates douces.
Pour la culture des patates douces, il est conseillé de planter après la période des gelées, car les plants ont besoin de chaleur. Ils préfèrent un sol profond pour un besoin de fraicheur. En effet, en plus du soleil, elles ont un besoin fort en eau. Elles ont également un besoin fort en humus ce qui permet une production plus performante. Cependant, la patate douce peut s’adapter dans les sols pauvres ou secs mais peu caillouteux.
La plantation se fait en avril sous-abris ou de mi-mai à mi-juin selon les régions en plein champ.
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