Le fenouil commun, ou fenouil officinal, est une plante bisannuelle ou vivace, comestible. On consomme aussi bien les tiges que les feuilles et les fruits. Saveur douce et sucrée. Germination en 15 à 20 jours. Profondeur de semis : 5 mm. Dose : 3 g/m2. Distance : 30X50 cm. Saisonnalité