Cycle très court, la récolte peut commencer un mois après le semis. Situation ombragée en été. Arrosages fréquents. Les feuilles ont une saveur agréablement piquante et poivrée. Saisonnalité du produit : Semis : mars à septembre Récolte : dès avril (25 jours après semis)
Appelée cresson Barbarea ou herbe de Sainte Barbe, cette plante bisannuelle de 70 cm, produit des fleurs jaunes. Saveur proche du cresson des fontaines, riche en vitamines A et C. Peut se cultiver en pot. Saisonnalité du produit : Semis : juin à fin septembre Récolte : en hiver
