Variété mi-précoce, productive. Adaptée à une culture sous abri ou en plein champ. Gousses plates, belles et de première qualité, de couleur vert foncé, de longueur 20 cm et de largeur 2 cm. Grain blanc. Saisonnalité du produit : Semis : mi-mars à mi-avril sous abri ; à partir de
Variété mi-précoce à tardive. Gousse rouge veinée de blanc. Type coco rouge. Grain ovoïde blanc marbré à veiné de rose. Plante haute de 2 m 30 à 2 m 50. Saisonnalité du produit : Semis : mi-mai à mi-juin Récolte : septembre et octobre
Type filet vert foncé. Extra-fin. Sous abri et plein champ. Grain noir. Port dressé. Gousse fine et droite de 18 à 20 cm de section parfaitement ronde. Très lent à prendre le fil d’où une capacité à être récolté en qualité filet (stade jeune). Floraison et fructification semi-externe. Plante vigoureuse.
Type filet. Sous abri et plein champ. Grain brun marbré de beige. Port dressé. Plante naine et vigoureuse. Gousse verte fine et droite d’une longueur de 16 à 20 cm, très lente à prendre le fil d’ou une capacité à être récoltée en qualité filet (stade jeune), et même mangetout.
Haricot nain sans fil à grain noir. Variété polyvalente, pour cultures de plein champ en toutes saisons et abris de printemps. Gousse vert foncé, brillante, charnue, résistante aux manipulations. Port dressé, feuillage résistant bien à la chaleur. Calibre très fin (7 à 8 mm), longueur (15 à 17 cm). Saisonnalité
Gousses longues, violettes de 15 à 20 cm de long, sans fil, tendres et beurrées. Après la cuisson, les gousses sont vertes. Variété productive, cueillette facile et échelonnée. Variété résistante au virus pour la consommation en frais. Saisonnalité du produit : Semis : mi-mai à mi-août Récolte : tous les
Mi-précoce à tardif. Variété de plein champ et abri froid. Gousse blanc crème panachée de rouge vif. Longue de 11 à 13 cm et large de 1,5 cm. 5 à 6 grains par gousse. Grain ovoïde blanc marbré à veiné de rose. Saisonnalité du produit : Semis : mi-mai à
Haricot à écosser à grains rouges (flageolet rouge) couleur lie de vin. Grain droit ou légèrement courbé en forme de rognon. Se consomme aussi bien frais que sec, d’une excellente qualité gustative. Longueur des gousses de 14 cm environ. Variété utilisée pour le Chili con carne. Saisonnalité du produit :
Variété tardive, rustique et vigoureuse de 45 à 50 cm de haut donnant des gousses de 15 à 16 cm de long contenant 5 à 6 grains blanc. Très bonne production et conservation, se consomme frais ou sec, variété utilisée pour le cassoulet. Saisonnalité du produit : Semis : mai
Variété d’hiver, ancienne et rare. Fruit rond à peau épaisse, couleur or type jaune espagnol. Chair vert pâle, très douce, odorante et délicieuse. Conservation plusieurs semaines dans un lieu sec et frais. Saisonnalité du produit : Semis : janvier à juin Récolte : 110 à 120 jours après le semis
Plante équilibrée et productive. Fruit d’excellente présentation avec une écriture stable et un épiderme solide qui jaunit lentement. Taux de sucre élevé et très stable. Bouquet d’arômes harmonieux. Saisonnalité du produit : Semis : janvier à juin Récolte : 110 à 120 jours après le semis
Type Espagnol. Aussi appelé Canari 3 (Jaune d’or d’Espagne 3). Fruit de 1,3 à 1,6 kg, de forme ovoïde, peu côtelé. Sa chair est ferme et de couleur blanc-crème, aux notes gustatives fines et parfumées. Utilisation : plein champ. Saisonnalité du produit : Semis : janvier à juin Récolte :
Type charentais brodé. Cycle de 75 à 80 jours. Plante vigoureuse à bon enracinement. Rendement élevé. Poids du fruit de 1,5 à 2 kg. Fruit brodé à chair ferme, orangé et d’excellente qualité gustative. Doté d’une écorce solide, peu sensible au marquage. Nouaison échelonnée. Saisonnalité du produit : Semis :
Aussi appelé vert olive d’Hiver ou vert de Noël. Fruits ovales de 3 à 6 kg. Chair blanche, succulente, très sucrée. Peau ferme, couleur vert olive à marbrures claires. Les fruits se récoltent avant maturité complète entre juin et août. Fin décembre début janvier, les melons conservés au frais auront
Racine blanchâtre allongée, charnue et conique. Sélection très homogène et rustique. Chair très fine. Variété ancienne aux arômes de carotte sucrée. Saisonnalité du produit : Semis : mars à fin juin Récolte : juillet à fin décembre
Variété très précoce. Fruit : moyen à gros de 3 à 4,5 kg. Diamètre du fruit de 20 cm. Ecorce vert foncé à noir. Chair rouge, juteuse et rafraîchissante. Graine de couleur noire. Peu de graines. Saveur très douce, sucrée. Saisonnalité du produit : Semis : février à fin avril
Port compact. Chair blanche dense, peu sucrée, douce. Saveur de fond d’artichaut. Poids 150 g à 1 kg (dépend de la date de récolte : immature ou mature). Diamètre à maturité culturale : 15 à 20 cm. Bonne rusticité agronomique. Saisonnalité du produit :
Cycle de 50 jours après la plantation. Le pâtisson jaune est semisphérique et plat avec le rebord en feston. Sa chair est blanche au goût très sain. Plante relativement petite, très bon potentiel de rendement. Se consomme cru à l’état jeune ou cuit. Haute teneur en minéraux, en oligoéléments et
Cycle de 47 jours après la plantation. Pâtisson vert foncé, très décoratif à chair blanche. Fruit de 10 à 15 cm de diamètre et de 3 à 4 cm de hauteur muni d’un pédoncule mince pour faciliter la récolte. Fruit d’un poids de 0,8 à 1,2 kg de bonne conservation.
Racine ronde à allongée de couleur blanc crème. Goût intermédiaire entre le céleri-rave et le panais. Biner et sarcler régulièrement. Si vous récoltez les feuilles (persil) vous ralentirez la croissance de la racine. Saisonnalité du produit : Semis : mars à fin mai Récolte : dès la mi-septembre
Précocité moyenne. Fruit rouge vif, recourbé, à chair piquante. Fruit vert à l’état immature, rouge à maturité. C’est un fruit étroit : il est plus long (10 à 12 cm) que large (2 à 3 cm). Port de la plante érigé d’une hauteur de 60 cm. Échelle de Scoville :
Ce sont les Basques partis à la conquête du nouveau monde qui ramenèrent le piment “Gorria” (“rouge” en Basque), l’Espelette d’aujourd’hui. Plante de 1 m de haut, jusqu’à 15 fruits par pied (environ 500 g de fruits). Fruits rouges de forme conique de 10 à 14 cm de long. Échelle
Type Capsicum chinense. Précocité moyenne. Cycle de 90 jours après plantation. Fruit excessivement piquant. 4 cm de long. Vert à l’état immature et orange à maturité. Port érigé. Échelle de Scoville : Force 10. Saisonnalité du produit : Semis : février à mi-mars (abri froid) ; avril et mai (plein
Cycle de 75 jours après la plantation. Piment doux et court de 6 à 8 cm, passe du vert foncé au rouge brillant, à la chair savoureuse. Plante touffue et vigoureuse, haute de 45 à 60 cm, à croissance midéterminée. Conduite sous abri puis en plein champ. Saisonnalité du produit
Originaire d’Amérique Latine. Le fruit est effilé et allongé d’environ 10cm de longueur, de couleur verte devenant rouge brillante. La chair est fine et piquante. Échelle de Scoville : Force 4 à 7. Saisonnalité du produit : Semis : février à mi-mars (abri froid) ; avril et mai (plein champ)
Petit fruit rouge de 30 à 40 g au goût délicieux et sucré. Plante courte. Rendement très élevé. Saisonnalité du produit : Semis : février à mi-mars sous abri froid ; avril à mai en plein champ Récolte : dès juin sous abri froid ; juillet à octobre en plein
Mi-précoce. Amélioration du type Corne de Taureau rouge. Chair douce et épaisse. Fruit lisse et lourd légèrement courbé, se terminant en pointe (loges soudées). Poids moyen : 200 g d’une largeur de 6 cm et 19 cm de longueur. Vert foncé immature, virant précocement au rouge à maturité. Très haut
Type carré et chair épaisse. Plante à port érigé et aux fruits étalés et pendants. Fruits doux et sucrés. Couleur immature vert foncé. Rouge à maturité. Très gros fruits 150 à 200 g. Saisonnalité du produit : Semis : février à mi-mars sous abri froid ; avril à mai en
Variante très intéressante du California wonder classique. Vert à l’état immature, superbe poivron orangé, 3-4 loges. Saveur gustative sucrée, chair épaisse. Bon rendement. Bonne rusticité agronomique. Saisonnalité du produit : Semis : février à mi-mars sous abri froid ; avril à mai en plein champ Récolte : dès juin sous
Précoce (75 jours). Variété très productive, très attrayante. Les fruits sont en fait de la même couleur que le chocolat au lait. Plante rustique. Fruit régulier. La chair est très douce et délicieuse. Production de plein champ en saison, et d’abri froid en plantation de printemps (climat méditerranéen). Saisonnalité du
Précoce. Cycle de 70 à 80 jours après plantation. Très productive à croissance très vigoureuse, aux fruits allongés en forme de corne de taureau, passant du vert au jaune en mûrissant. C’est une variété de poivron idéale pour les farces. Les fruits peuvent atteindre 25 cm de long et 5
Poivron doux en forme de corne : allongé et pointu, fruit conique. Vert à l’état immature, il se colore d’un beau rouge vif à maturité. Longueur:de20à25cmpourun diamètre de 6 cm. Très productif. Excellente qualité gustative. Cultures sous abri et plein champ. Adapté pour le Sud de la France. Saisonnalité du
